王鸥，1982年10月28日出生在广西南宁市。她在2002年通过参加CCTV模特电视大赛并荣获最上镜奖后，开始从模特行业转向演艺事业。自2005年起，她陆续出演了《十字路口》与《心戒》，逐渐在影视圈中崭露头角。

自2015年起，王鸥因在电视剧《伪装者》与《琅琊榜》中饰演重要角色而广受欢迎。她在《伪装者》中扮演的汪曼春和《琅琊榜》中的秦般若，为她赢得了第19届华鼎奖中国百强电视剧最佳女配角奖项和安徽卫视国剧盛典最受欢迎女配角提名。此后，她的事业发展迅速，不仅参与了《明星大侦探》第一季并成为固定嘉宾，还在《周末父母》中首次展示了她多面化的演技，饰演既软萌又具御姐范的赵佳妮。

王鸥在2019年挑战新角色，出演《芝麻胡同》中的“北京大妞”牧春花一角，凭借此角色荣获第26届华鼎奖中国近现代题材电视剧最佳女演员称号。2020年初，她在谍战剧《谍战深海之惊蛰》中的出色表现使她获得国剧盛典“年度演技突破女演员”。她还参加了2020年中央广播电视总台春节联欢晚会，并在同年主演的电视剧《猎狐》首播时稳居收视率榜首。

进入2021年，王鸥主演了《生活万岁》和《新居之约》，参演了《理想照耀中国》，并参与了综艺节目《乘风破浪的姐姐 第二季》。2022年2月，她参加了北京广播电视台春节联欢晚会。2023年5月25日，她主演的电视剧《熟年》播出；同年11月23日，其主演的《小满生活》也顺利播出。2024年12月11日，她参加了综艺《大侦探·假期超前篇》。